Italienskt julbord
Bjud kollegorna på ett italienskt julbord utöver det vanliga. På Capricci väntar en generös middag i flera serveringar, fylld med italienska favoriter från antipasti till dolci.
Sätt er till bords
Lämna den traditionella julbordsbuffén åt någon annan och slå er ner för en lång italiensk middag.
Kvällen börjar med antipasti att dela och fortsätter med pasta och varma rätter - med bland annat kantareller, tryffel och entrecôte - innan middagen avslutas med tre italienska desserter.
För den som vill finns en utvald vinmeny, noga matchad till kvällens serveringar.
Julbord
895 kr/pers. (Minst 4 pers.)
Antipasti
Tre sorters charkuterier, buffelmozzarella, oliver, parmesan och inlagd kronärtskocka.
Krispiga kroketter på prosciutto serveras med chilicréme, picklad rödlök, parmesan och krasse.
Grillat levainbröd med smörstekta kantareller, parmesancréme, picklad silverlök och hyvlad parmesan.
Primi
Pastakarameller fyllda med tryffelcréme och svamp, serveras med tryffelvelouté. Toppas med färsk tryffel och citruszest.
eller
Tomatsås, fior di latte, buffelmozzarella, semitorkade tomater, cocktailtomat och basilika.
Secondi
Serveras med rödvinssås, kryddsmör och säsongens primörer.
Dolci
Capriccis tolkning av tiramisù.
Chokladtryffel smaksatt med havssalt och apelsin.
Dagens urval av Gelato/Sorbetto.
